 |
Le Caffe Le café italien fort, bu très vite (et pour cette raison appelé ’espresso’), est connu dans le monde entier. Pour les italiens, c’est la façon idéale pour terminer un bon dîner - presque comme un rite. Dans notre Enoteca nous avons choisi un mélange d’Arabica qui est torréfié à Florence. Notre machine de café de l’année 1960 transforme l’espresso dans un véritable rêve (aromatique). Ce ne sont pas uniquement les grains de café qui définient le goût, mais aussi l’eau utilisée pour la préparation, le degré de mouture et la vitesse de l’eau bouillante pressée au travers du café. |
|
 |